SELVALGA

REBSORTE: Pavana

VINIFIKATION
Fermentation mit kurzer Mazeration in Terrakotta-Amphoren mit 320 Litern.
Nach der Trennung von den Schalen verbleibt der Wein in der Amphore bis zur Flaschenabfüllung, gefolgt von der Trocknung und der Flaschengärung.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Rosa Farbe. In der Nase überwiegen Noten von kleinen roten Früchten mit einem säuerlichen und unterhaltsamen Gaumen. Ausgezeichnet als Aperitif.

- Mindestalkoholgehalt: 12,5 % vol;
- Serviertemperatur: 13° – 15° C;



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