JARON

BEZEICHNUNG: Jaron Amphora Weiß

Trauben: Chardonnay, Solaris

Weißwein, der in Amphoren vergoren wird.
Ertrag: 70 Zentner pro Hektar Ernte: von Hand

Vinifikation:
In Terrakotta-Amphoren mit 320 Litern findet eine langsame Fermentation mit den Schalen und anschließende Reifung statt.

Organoleptische Eigenschaften:
Die Amphore verleiht dem Aroma Komplexität mit rauchigen Noten und zarten Tropenfrüchten. Mineralischer und salziger Geschmack.
- Mindestalkoholgehalt: 13,5 % vol;
- Serviertemperatur: 13° – 15° C;



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